横越店からの投稿です。
今日はベテラン寿司職人Nがおすすめする
ノルウェー産
「ロレイフィヨルドサーモントラウト」のご紹介です！
なんだか長い名前ですが
鮮やかな赤色、 すっきりとした脂ののりと濃い味わいです。
稚魚は、1万年前の氷河から溶け出した水で育てられた後、
水深400ｍ以上もあるフィヨルドに移され、大きくなります。
一万年前・・・・・・
神秘的ですよね・・・・一万年前て・・・・（遠目）
是非ご賞味ください！
ことぶき寿司では、スタッフを募集中です！
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気さくなスタッフばかりですので
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