新潟の旬な寿司ネタ! 夏の代表的な白身・青物・貝類 (新潟夏の寿司ネタ)
新潟の8月の旬の寿司ネタは、ノドグロ、キス、スルメイカです。これらは夏の日本海で美味しく育つ代表的な海の幸です。
25 分前
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新潟 寿司 回転寿司 鮨 すし ことぶき寿司 一心寿司【公式】| 毎朝早朝魚市場から直送!
市場直送・佐渡と日本海の鮮魚と新潟地酒を楽しめる「ことぶき寿司」 毎朝早朝魚市場から直送
日本海の
鮮魚三昧
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こだわり
日本海の
鮮魚三昧。
毎朝早朝5時に魚市場で競りが始まります。
出来るだけ新鮮な鮮魚を食べて頂きたい思いから、本社は「新潟市中央卸売市場」内にあります。市場や産地で仕入れた新鮮なネタ・野菜達を各店舗に直送、職人が捌き握っております。朝一番厨房では職人総出で鮮魚を捌くのに追われている光景がことぶき寿司・一心寿司の毎日です。シャリも妥協無し、厳選新潟県内産米を農家さんから直接買付けしたものを握っております。
新潟市中央卸売市場
市場から直送!
ことぶき寿司・一心寿司 では、朝五時、本社の目の前で始まる魚市場の競りで買付けた地魚を店までがっつり冷やして直送。
こだわり漁師さんから直接買付け!
ことぶき寿司・一心寿司 では、現地へ足を運び、惚れ込んだ食材は漁師から買い付けしています。
職人が捌く・握る
仕込みに大忙し!
ことぶき寿司・一心寿司 の朝は魚を仕込むのに大忙し。仕入れによっては、あまり見られない、珍しい魚が食べれる時も。
丁寧に握る心 。
ことぶき寿司・一心寿司 では、板前が朝一で届いた鮮魚を丁寧に握ってお出ししております。
農家さんより直接買付
ことぶき寿司・一心寿司 のシャリは新潟県内産を使用。堅さ・旨味・香りなどが寿司に合うように数種類の新潟米をブレンド。
鮨専用に配合。
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メディア情報
秘密のケンミンSHOW!極み】で紹介で、ことぶき寿司が紹介されました!
2023年1月12日（木）20:00から放送の【秘密のケンミンSHOW!極み】で紹介で、ことぶき寿司が紹介されました!
紹介された ことぶき寿司 亀田店です。
紹介された 佐渡金山盛です。
ことぶき寿司c/oまいもん寿司
新潟県新潟市中央区花園1−1−1 CoCoLo新潟 WEST SIDE 1F
025-383-8668
営業時間 11:00-22:00（L.O 21：30）
予約可否 : 予約不可
交通手段 : 公共交通：JR新潟駅直結 新潟駅から52m
予算 : 昼 ￥3,000～￥3,999 / 夜 ￥4,000～￥4,999
支払い方法 : カード可・電子マネー可・QRコード決済可
席数 : 18席（カウンター8席 テーブル4人掛け5席 テーブル6人掛け5席）
駐車場 : 駅近く有料駐車場
詳しい店舗情報は
ことぶき寿司 亀田店
0120-018-993
営業時間
平日 11:00-15:00、17:00-21:00
土日祝日 11:00-21:00
予約可否 : 予約可
-
席の予約は、小上がり・テーブル・カウンターどこでも可能です。
-
土日祝日と繁忙期は予約不可です。
-
平日のみ昼と夜に1件ずつの予約が可能です。
交通手段 : ＪＲ信越本線の亀田駅から徒歩で約１５分
亀田駅から600m
予算 : 昼 ￥2,000～￥2,999 / 夜 ￥3,000～￥3,999
支払い方法 : カード可・電子マネー可・QRコード決済可
席数 : 56席
駐車場 : 有り 約35台
詳しい店舗情報は
ことぶき寿司 内野店
営業時間
平日 11:00-15:00、17:00-21:00
土日祝日 11:00-21:00
予約可否 : 予約可
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席の予約は、小上がり・テーブル・カウンターどこでも可能です。
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土日祝日と繁忙期は予約不可です。
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平日のみ昼と夜に1件ずつの予約が可能です。
交通手段 : ＪＲ信越本線の亀田駅から徒歩で約１５分
亀田駅から600m
予算 : 昼 ￥2,000～￥2,999 / 夜 ￥3,000～￥3,999
支払い方法 : カード可・電子マネー可・QRコード決済可
席数 : 56席
駐車場 : 有り 約27台
詳しい店舗情報は
ことぶき寿司 PLANT5横越店
営業時間
平日 11:00-15:00、17:00-21:00
土日祝日 11:00-21:00
予約可否 : 予約可
-
予約は出来ますが条件付きです。
-
予約の場合は時間制限付きで１時間のみ
-
同じ時間に２組予約は入れられない
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カウンターの予約は不可（小上がり、テーブル席のみ）
交通手段 : 荻川駅から3,322m
亀田駅から600m
予算 : 昼 ￥1,000～￥1,999 / 夜 ￥3,000～￥3,999
支払い方法 : カード可・電子マネー可・QRコード決済可
席数 : 24席
駐車場 : 有り 約50台
詳しい店舗情報は
一心寿司 新発田城北店
新発田市城北町2-345
営業時間
平日 11:00-15:00、17:00-21:00
土日祝日 11:00-21:00
予約可否 : 予約可
交通手段 : ながしま駅から車で5分新発田駅から2,249m
予算 : 昼 ￥2,000～￥2,999 / 夜 ￥3,000～￥3,999
支払い方法 : カード可・電子マネー可・QRコード決済可
席数 : 48席
駐車場 : 有り 約27台
一心寿司 新発田城北店
小田 優勝 全国日本一に輝きました!!
詳しい店舗情報は
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